|
|
Vlaamse Quiche Met Witlof En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stronkjes witlof; 1 prei; 150 gr achterham; 5 plakjes deeg voor hartige taart; 25 gr boter; 2 eieren; 2 eidooiers; 1/4 liter slagroom; 150 gr geraspte belegen kaas; peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden; ontdooi de plakjes deeg; vet de bakvorm in met boter en bekleed met het deeg. Snij de witlof in grove repen; de prei in ringen en de ham in reepjes.
Bereidingswijze:
Smelt de resterende boter in een koekenpan en bak op gemiddeld vuur de witlof. Voeg na 2 minuten de prei toe. Bak 3 min al omscheppend. Laat iets afkoelen. Klop in een kom de eieren los met de dooiers, giet de room erbij en schep de hanreepjes, de kaas en versgemalen peper toe en roer alles goed door elkaar.
Verdeel het groentemengsel over de taart en giet het ei-roommengsel er over heen.
Bak de quiche in 45 minuten gaar.
|
|
|